Transcrição – Vídeo – 2022
Agora que você já fez a tarefa anterior, pode ouvir novamente o vídeo e acompanhar com a transcrição abaixo. Aproveite para prestar atenção na pronúncia e escrita das palavras e adicionar novas palavras à sua lista de vocabulário.
Transcrição
(música)
A mandioca é o único alimento que é nacional por excelência que você produz, processa e consome em todo território nacional. É o que dá uma identidade, eu falo que dá uma identidade pela nossa raiz, nossa raiz é a mandioca.
Das grandes culturas que hoje nós temos sob cultivo no Brasil, cultivo agronômico, econômico de expansão a mandioca é a única nativa do Brasil né. E ela foi domesticada pelos índios que aqui viviam na região de transição entre o cerrado e a Amazônia né. E a partir dali a mandioca se espalhou pelo Brasil inteiro.
São diversos pratos dentro da nossa culinária né tradicional, diversas regiões do Brasil, obtidos a partir da mandioca. Tem o sagu, escondidinho com carne seca, pão de queijo dos mineiros feito a partir do amido de mandioca, a tapioca que tá tão em moda agora é amido de mandioca também né. Além da nossa grande mandioca de mesa que é mandioca cozida consumida in natura né.
(música)
A farinha de mandioca ela é foi o primeiro alimento processado e o único alimento processado genuinamente brasileiro.
Ela já era produzida dessa forma que é hoje pelos índios sabe-se lá há quanto tempo antes dos colonizadores chegarem e quando os colonizadores chegaram e tomaram conhecimento dessa farinha eles começaram a comprar por antecipação. Eles chegavam aqui, iam para Portugal e já deixavam a farinha do retorno da próxima viagem encomendada, porque chegou uma época que eram muitas expedições e se eles não deixassem encomendada, corria o risco de chegar aqui e não ter essa farinha para voltar, garantir a alimentação da tripulação no retorno. Então ele foi a primeira commodity brasileira, era uma compra futura.
