Transcrição – Vídeo – 2023-2
Agora que você já fez a tarefa anterior, pode assistir novamente ao vídeo e acompanhar com a transcrição abaixo. Aproveite para prestar atenção na pronúncia e escrita das palavras e adicionar novas palavras à sua lista de vocabulário.
Transcrição
Já está valendo a nova regra da Anvisa, que define que para ter o nome integral, pães, biscoitos e torradas precisam conter no mínimo 30% de ingredientes desse tipo.
Patrícia não brinca quando o assunto é alimentação. Em 2015, ela fez uma cirurgia bariátrica e hoje lê todos os rótulos para ter a certeza que leva para casa produtos saudáveis.
O bariátrico pode comer de tudo, desde que seja uma comida saudável e com qualidade. Portanto, a partir daí eu comecei a buscar alimentos mais naturais, verificar o rótulo dos alimentos, ver a composição, para ver se aquilo que tinha na composição do alimento me faria mal ou não.
Fernanda é policial, profissão que exige mente e corpos saudáveis. Para ela, as novas regras vêm facilitar a vida do consumidor.
Às vezes eles falam que são integrais, e aí quando você olha no rótulo atrás, eles usam outro tipo de farinha que não é integral. Nem sempre o que está na embalagem da frente condiz com o que está atrás.
Arroz, aveia, centeio, milho e quinoa. Cereais que tornam um alimento integral. E para uniformizar a fabricação e garantir uma qualidade do produto, a Anvisa especificou a porcentagem aceitável.
Além de exigir na composição 30% de ingredientes naturais, a receita precisa ter uma quantia maior de componentes integrais do que refinados. Caso contrário, o termo integral não poderá ser usado na embalagem.
Os fabricantes de pães e biscoitos integrais ganharam um ano de prazo para se adequar à resolução. Já o setor de massas alimentícias, por ter uma estrutura mais complexa, terá o dobro do tempo, 24 meses. Mas já é possível encontrar nas prateleiras produtos com a nova composição, tanto no conteúdo como no rótulo.
Essa informação vem auxiliar o consumidor a melhorar a qualidade da sua alimentação, bem como facilitar inclusive a comparação entre os diferentes produtos.